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Da una delle aziende leader in Italia nasce un gelato mantecato intrigante e gustoso, da proporre in qualunque stagione La tradizione che è garanziaQuando si incontrano aziende come Antica Gelateria del Corso si va sempre sul sicuro: la garanzia è...
Oggi vi parliamo di un prodotto buono, pratico e velocissimo da preparare: i Fiordiprimi Surgital. Surgital è un’azienda nata quarant’ anni fa da un piccolo laboratorio artigianale, diventata attore di riferimento per la pasta fresca surgelata per la ristorazione di qualità, il catering,...
Esperienza, sensibilità ai bisogni del pubblico e dedizione per la qualità: su questi tre precetti si focalizza il lavoro di Bonduelle, punto di riferimento assoluto nel mondo dei vegetali per il fuori casa e in casa, che da tempo abbiamo...
Per dare voce al nostro territorio vi proponiamo un piatto di ispirazione bergamasca, realizzato da uno chef “diversamente nordico”. Coniglio alla Bergamasca 2.0 dello Chef Culinary Advisor Antonio Cuomo, con i prodotti Debic, di origini campane, trapiantato al nord e...
Inaugurare un progetto e doverlo mettere in stand-by per un periodo indefinito, dopo appena un mese dall’avvio, non è semplice. Potrebbe essere dannatamente demotivante, oltre che complicato sul piano economico. Ma i fratelli Manzoni, Alex e Vittorio, entrati nella cucina...
È una bella storia di imprenditoria italiana quella che sorregge l’azienda Anfosso di Imperia, nota in Italia, e ormai anche all’estero per i suoi olii extra vergini di oliva, ma anche per le olive taggiasche e il pesto secondo la...
Nuii è un’innovativa linea di gelati firmata Froneri che abbatte le frontiere geografiche e del gusto. Ecco di cosa si tratta e quale sarà l’attesissima new entry 2020 Un anno fa, a febbraio 2019, Froneri intraprendeva – è proprio...
Da pochissimo BERGEL+ ha aderito ad un progetto che ha come obiettivo la riduzione sostanziale delle catture accessorie di tartarughe Si chiama Turtle Safe. Organizzato in collaborazione con TartaLife, Turtle Safe rientra tra le iniziative di Friend of the Sea®...
Cosa sta cambiando nel mondo delle patatine fritte (e degli appetizer in genere)? Lo vediamo in quest’intervista a Iolanda Valenti, Key Account Manager di Lutosa, storica azienda belga di riferimento per questo settore. Iolanda, come è cambiato e si è...
Nella nostra conversazione con lo chef Fulvio Raffanini, abbiamo citato un piatto storico del Ristorante La Corte Lombarda. Si tratta di un’Insalata di gamberi – i nostri, acquistati al Mercato ittico di Milano – con olio al lampone, lamelle di...
