Topping al Caramello Salato: il tocco giusto
Dalla linea topping Carte d’Or Professional di Unilever Food Solutions, un prodotto che può ispirare e innovare molte preparazioni Siamo estremamente soddisfatti quando, nel presentarvi nuove...
I dessert monoporzione Martinucci 1950
Qualcuno di voi avrà sicuramente visto la Serie The Bear, che narra le vicende di una cucina americana, enfatizzando le dinamiche interne della brigata, spesso...
Voi il cioccolato e il cacao per la vostra attività come li vorreste?
A questa domanda rispondono oggi ristoratori, pasticceri e gelatieri, con una scala di priorità e sicuramente diversa rispetto a qualche anno fa. Oggi si cercano...
Soluzioni per la pasticceria: i dolci Martinucci 1950
Che siate ristoratori golosi o meno, dovete tenerne conto: per la maggior parte dei vostri clienti, dulcis in fundo, è un momento fatidico. Concludere il...