Il Roccolino, punto fermo della tradizione a Bergamo
Probabilmente pochi hanno confidenza con il “roccolo”, una struttura che in passato veniva abitualmente utilizzata per la cattura degli uccelli. Da questo ingegnoso strumento, fatto...
Chalet 2.0 in Valseriana si rinnova
Il ristorante multitasking cambia gestione. Ecco il nuovo corsoChi frequenta la Valseriana avrà sicuramente sentito parlare di Chalet 2.0, a Cene, un locale poliedrico, pensato...
AMIO, Food And Love All Day Long
Un format originale che si ispira al futuro Ad appena un mese e mezzo dall’apertura AMIO - Food And Love All Day Long ha già fatto...
Tra i nostri clienti due Stelle Michelin!
Nella sua 69° edizione la guida Michelin Italia vanta 395 stelle Michelin, con 33 nuovi ingressi: 26 ristoranti a una stella, cinque a due stelle...
Goisis, un estivo vivace per tutti
Negli ultimi anni nel panorama delle attività di ristorazione si sono inseriti dei format originali su cui in pochi avrebbero scommesso in passato. Quasi sempre...
Bernabò, fra tradizione e attenzioni
Nel cuore di Bergamo Alta c’è un ristorante in cui si respira, e si assapora, la vera tradizione bergamasca. Si tratta del ristorante Bernabò con...
La Cuccuma Bistrot a Milano
La Cuccuma bistrot nasce da un'esperienza maturata nello storico ristorante di famiglia "La Cuccuma" in via Pacini, a Milano, e dalla voglia di affrontare un progetto nuovo,...
Pasticceria del Convento: un progetto solido fondato sulla qualità
La forza delle idee parte dalle azioni! È quello che ci viene in mente ascoltando la storia di Pasticceria del Convento a Romano di Lombardia...
Parliamo con Gianni di Circo Loco Restaurant
Di cambiamento, materie prime e dialogo con il distributore Il triennio appena trascorso ha cambiato in modo radicale anche il settore della ristorazione. Un cambiamento che,...
Albergo Ristorante Canella accompagna la riscoperta della montagna
Avere a cuore la storia è un grande pregio: significa rendere giustizia ai luoghi, capirne l’evoluzione, rispettare il corso degli eventi e l’impegno delle persone. Sarà...