L’arrosticino: un “fenomeno” consolidato e ricco di opportunità
Quando un trend si può definire tale e quando, invece, diventa un’abitudine al consumo? È una domanda che è utile porsi in questo periodo storico, in...
Bocconcini di cervo al Valcalepio, composta di mirtilli e polenta rustica by Dentella
Il cervo è una materia prima difficile? Forse... o forse, a partire da un prodotto di alta qualità, basta avere le giuste accortezze e una...