Il tonno, tra storia, tipologie e interpretazioni
Fate un test: chiedete ai clienti del vostro locale quali sono i primi pesci nella lista di gradimento. Quasi sicuramente, nelle prime posizioni, c’è il...
Parliamo con Gianni di Circo Loco Restaurant
Di cambiamento, materie prime e dialogo con il distributore Il triennio appena trascorso ha cambiato in modo radicale anche il settore della ristorazione. Un cambiamento che,...