Sfilettare il pesce: ci pensa, dal mercato ittico di Milano, Bergel+
Come si concretizzano le nostre attenzioni al cliente? Con servizi aggiuntivi, che agevolano chi è in cucina. Sfilettare il pesce, per esempio, è un’operazione che...
La stagionalità del mare per noi è un bene da tutelare
È un ecosistema vivo, la sua popolazione cambia a seconda delle stagioni e merita di essere salvaguardato. Ma come si fa a tutelare la stagionalità...
Cobia™ Open Blue fa bene alla salute
Cobia™ Open Blue, definito anche il pesce perfetto, è un prodotto di punta del nostro assortimento ittico. Un pesce che proviene dalle...
Le proposte di fine Settembre dal mercato ittico di Milano
La popolazione marina cambia in ogni stagione. Il pescato non è mai lo stesso perché il mare ha la sua stagionalità e con lui varia,...
Friend of the Sea, una certificazione per la tutela dei nostri mari
Bergel + aderisce al progetto Friend of The Sea, ambita certificazione internazionale per la salvaguardia del mare.Al momento l'abbiamo ottenuta per alcune referenze ma puntiamo...
La nostra selezione tonno a pinna gialla dal mercato ittico di Milano
Dici tonno e dici... tante opportunità in cucina. Per il nostro assortimento abbiamo selezionato referenze diverse di tonno a pinna gialla, per utilizzi diversi,...
Buone regole per la frittura di paranza (e la nostra proposta)
La frittura di paranza è una voce ricorrente in molti menu. Ma come è composta e quali sono le accortezze per prepararne una di veramente...
Cobia™ di Open Blue: per molti il pesce perfetto
Tra i prodotti ittici che stiamo cercando di farvi conoscere negli ultimi mesi c’è il Cobia™ di Open Blue. Un prodotto che garantisce...