Dall’esperienza Bonduelle, una gamma dedicata alle Verdure Grigliate
Esperienza, sensibilità ai bisogni del pubblico e dedizione per la qualità: su questi tre precetti si focalizza il lavoro di Bonduelle, punto di riferimento...
Coniglio alla Bergamasca 2.0 dello chef Antonio Cuomo, con i prodotti Debic
Per dare voce al nostro territorio vi proponiamo un piatto di ispirazione bergamasca, realizzato da uno chef “diversamente nordico”. Coniglio alla Bergamasca 2.0 dello Chef...
Entriamo all’Osteria degli Assonica (ora) con i fratelli Manzoni
Inaugurare un progetto e doverlo mettere in stand-by per un periodo indefinito, dopo appena un mese dall’avvio, non è semplice. Potrebbe essere dannatamente demotivante, oltre...
Anfosso: le declinazioni della taggiasca di qualità
È una bella storia di imprenditoria italiana quella che sorregge l’azienda Anfosso di Imperia, nota in Italia, e ormai anche all’estero per i suoi...
Nuii, le nuove frontiere del gelato esplorate da Froneri
Nuii è un'innovativa linea di gelati firmata Froneri che abbatte le frontiere geografiche e del gusto. Ecco di cosa si tratta e quale sarà l'attesissima...
Bergel+ aderisce a Turtle Safe, il progetto Friend of the Sea®
Da pochissimo BERGEL+ ha aderito ad un progetto che ha come obiettivo la riduzione sostanziale delle catture accessorie di tartarughe. Si chiama Turtle Safe. Organizzato in...
Il nuovo corso delle patatine fritte, raccontato dagli esperti Lutosa
Cosa sta cambiando nel mondo delle patatine fritte (e degli appetizer in genere)?Lo vediamo in quest'intervista a Iolanda Valenti, Key Account Manager di Lutosa,...
Insalata di Gamberi della salute, con olio al lampone, mango e melograno
Nella nostra conversazione con lo chef Fulvio Raffanini, abbiamo citato un piatto storico del Ristorante La Corte Lombarda. Si tratta di un'Insalata di gamberi...
Una conversazione con Fulvio Raffanini, chef e gestore di Corte Lombarda
“Non volevo vestire i panni dello chef, ma lo faccio da 30 anni e se tornassi indietro lo rifarei senza esitare” inizia così il racconto...
Ricette di mare all’italiana, che valorizzano il pesce fresco
Un antipasto e un primo piatto capaci di valorizzare dell'ottimo pesce del nostro assortimento, proponendolo anche a crudo. Ecco le due ricette di mare del...