Trattoria Caprese, sapori partenopei a Brescia
Come fanno le tradizioni culinarie ad attecchire con successo anche fuori dal luogo d’origine? È il caso del fenomeno Trattoria Caprese. Parliamo di fenomeno perché...
La Ricetta. Mare Chiaro: una Scrocchiarella originale che sa di mare
Qualche giorno fa - in quest'articolo - vi abbiamo parlato de Il Birrificio di Seriate, un'insegna che serviamo da diversi anni e che ci...
Birrificio Pizza-Grill a Seriate, nuove prose per nuove esigenze
Seguire l’andamento del mercato, ascoltare le preferenze delle persone, quindi soddisfarle con proposte attuali: è questa l’arma vincente di Roberto del Birrificio di Seriate, nostro...
La catena del freddo e le accortezze di Bergel+
Il pieno controllo della catena del freddo è una delle nostre priorità. In questo articolo vi spieghiamo perché, e soprattutto come, la rispettiamo, a cominciare...
Dal mercato Ittico di Milano un mare di opportunità
Qualche tempo fa abbiamo trattato il tema della stagionalità del mare (per chi non l’avesse letto, c’è questo articolo di approfondimento nel nostro blog). La...
Dream Fruits: da venticinque anni la frutta secca di qualità
Oggi parliamo di frutta secca, una categoria di prodotti che negli ultimi anni ha registrato un’ascesa notevole. Chi meglio di Dream Fruits, una delle aziende...
Speck affumicato di salmone norvegese con insalata di cavolo cappuccio, purea di mela verde, crostino di pane multicereali e burro montato al rafano
Dopo avervi raccontato un po' della storia di questo locale, il Simagò di Osio Sopra (BG), vi proponiamo questa deliziosa ricetta realizzata con tanti...
A Simagò l’ingrediente segreto è l’evoluzione
Mai come in questi tempi la dinamicità è un elemento fondamentale per le attività di ristorazione. Dinamicità, che va a braccetto con la capacità di...
Gelato ricotta e fichi, la novità 2020 firmata Antica Gelateria del Corso
Da una delle aziende leader in Italia nasce un gelato mantecato intrigante e gustoso, da proporre in qualunque stagione La tradizione che è garanzia Quando si incontrano...
Fiordiprimi Surgital: in cucina l’alta qualità unita all’estrema praticità
Oggi vi parliamo di un prodotto buono, pratico e velocissimo da preparare: i Fiordiprimi Surgital. Surgital è un’azienda nata quarant’ anni fa da un piccolo laboratorio artigianale,...