Oltre le aspettative!
In questi giorni stiamo solcando l’onda dell’entusiasmo, grazie ai tanti spunti positivi che abbiamo tratto dalla seconda edizione di Bergel+EXPO.
Abbiamo immediatamente voluto ringraziare, con un post, tutti coloro che hanno reso possibile questa manifestazione: dagli agenti alle aziende fornitrici, dai tanti visitatori a tutti i preziosi collaboratori.
Senza di voi questo risultato non sarebbe mai stato possibile!
Ma ci teniamo a raccontare qualcosa di più di quanto avvenuto a Stezzano, tra le sale di Villa Moroni. Per noi questa fiera è andata oltre le aspettative. È stata un’ulteriore presa di consapevolezza e un’iniezione di buone idee per il futuro.
Michael Caldara, direttore generale Bergel+, a poche ore dalla chiusura della manifestazione:
“Abbiamo accolto con grande entusiasmo il passo in avanti dell’evento rispetto all’edizione zero, che naturalmente ci era servita per rompere il ghiaccio e iniziare a ragionare sull’evoluzione di questa iniziativa. Abbiamo registrato un numero notevole di visitatori, sia clienti che potenziali clienti. Siamo rimasti sorpresi, e a nostra volta colpiti, dall’interesse e dalla propositività di coloro che ci hanno fatto visita. Un elemento, per così dire invisibile, che ha reso proficua ed efficace questa due giorni è stato il ritmo: il flusso costante e regolare di visitatori ha facilitato il dialogo tra i vari attori, rendendo l’esperienza piacevole e fruibile. Prima di ogni altra cosa volevamo garantire un’opportunità concreta di relazione, scambio, approfondimento e da quanto abbiamo potuto recepire abbiamo raggiunto questo obiettivo!”.
L’esposizione
Anche la forza vendita e le aziende espositrici hanno manifestato la propria soddisfazione, in particolare per la possibilità di presentare tante novità che potrebbero presto entrare nel catalogo Bergel+.
Un’occasione unica, visto che negli ordinari ritmi di un locale è complesso ritagliarsi il tempo per l’assaggio di nuove referenze, e molto raro poter parlare direttamente con le figure specialist delle aziende.
Ecco il parere di alcune aziende rispetto alla due giorni di Bergel+ EXPO:
“Debic ha ritenuto questa fiera un utilissimo momento di condivisione. È stata l’occasione ideale per incontrare le esigenze e i desideri degli attori della ristorazione e confrontarci direttamente con loro. Ciò che constatiamo è che in manifestazioni come questa il ristoratore può non solo scoprire alcune novità delle aziende espositrici ma anche misurarsi su nuove possibilità di utilizzo. BERGEL+ EXPO è stata quindi una risposta concreta al grande bisogno dell’utilizzatore finale di comprendere come ottimizzare e innovare il proprio lavoro in cucina! Abbiamo messo all’assaggio molti prodotti del nostro assortimento e presentato due novità, nate proprio da analisi di mercato e dalle nuove esigenze della ristorazione contemporanea. L’interazione con la forza vendita è stata ottima; riteniamo sia stato fondamentale il ruolo degli agenti come mediatori tra la nostra azienda e i ristoratori. Di quest’ultimi abbiamo apprezzato l’entusiasmo e la curiosità. Abbiamo altresì colto la loro voglia di far ricerca e intercettare ispirazioni creative.”
“BERGEL+ EXPO è stata un’occasione per Delifrance su molti fronti, in particolare per l’interazione con i professionisti della ristorazione, con i clienti attuali e potenziali, ma anche per il confronto diretto con tutti gli altri fornitori presenti. Si è creato un clima di lavoro positivo, nato da un lavoro di squadra sinergico. I risultati si sono visti sul piano dell’accoglienza, dell’interazione, del visual. C’è stata molta coesione tra i fornitori e la forza vendita e questa combinazione ha innescato molto curiosità nel pubblico della manifestazione. A nostro avviso l’unione tra il team Bregel+ e le aziende fornitrici ha fatto la differenza. Siamo stati accumunati da uno spirito collettivo di crescita… e non vediamo già l’ora di partecipare alla prossima edizione!”
Le aree espositive divise per temi (prima colazione, primi e secondi piatti, snack alle salse, gelati e dolci, beverage e prodotti no food) hanno reso funzionale la visita. Abbiamo avuto modo di raccontare in modo più approfondito tutto il nostro comparto beverage che vanta oltre 1600 etichette… e molti non ne erano a conoscenza!
Il futuro in fiera
Uno degli altri segni distintivi di Bergel+ EXPO 2024 riguarda – come vi avevamo anticipato – la preziosa partnership con l’Istituto Alberghiero di San Pellegrino Terme (BG). Gli studenti sono stati coinvolti direttamente nel corso delle due giornate, testando la collaborazione con le aziende e con la nostra forza vendita.
Il menu della manifestazione dedicato alla tradizione è stato ideato, preparato e servito proprio da loro. Non c’era miglior modo, a nostro avviso, per mettere in connessione ancora chi si sta formando per lavorare in questo settore con chi, invece, si muove come professionista sul nostro territorio.
Il nostro staff si complimenta con questi studenti e con i loro docenti per la voglia di mettersi in gioco e la serietà con cui hanno affrontato l’impegno.
Tutto questo ha reso sicuramente Bergel+ EXPO 2024 ancora più speciale!
