Da Baita Valle Azzurra riflessioni sulla passione e sul territorio
In questi mesi non abbiamo mai smesso di dialogare con i nostri clienti, attori principali nel nostro lavoro. Oggi vi riportiamo alcune riflessioni nate da...
PAN SURGELATI, re della pasta sfoglia dolce e salata
Tutto iniziò con uno strudel Nel 1967 venne ‘sfornato’ il primo strudel surgelato d’Europa. L’invenzione porta il nome di Georg Pan e rappresenta un passaggio epocale...
Edoné: punto di riferimento per i giovani a Bergamo
Oggi vi parliamo di un locale di tendenza, che non soffre il passare del tempo ma, al contrario, sa cavalcare l’onda delle nuove generazioni. Il...
Bergel+, il partner che vorresti per la ripartenza
Trant’anni di esperienza, una profonda specializzazione e la consapevolezza di dove si vuole operare e per chi: sono le colonne portanti di Bergel+, distributore alimentare...
Ecco come sono mutati gli acquisti nell’ittico (e quali sono le conseguenze)
Gli effetti diretti delle chiusure La cucina di un ristorante non è solo un ambiente in cui si preparano pietanze destinate al consumo. E nemmeno solo...
La dinamicità di Isacco Bistrot a Clusone
Anche in questo periodo abbiamo avuto il piacere di stringere nuove relazioni di fornitura.Percepire fiducia dai nuovi clienti e al contempo sentirla sempre solida da...
La storia esemplare del Salumificio Bassanelli
Il Salumificio Bassanelli è una realtà artigianale storica in Val Brembana, in piedi da quattro generazioni Quale dovrebbe essere il futuro delle aziende artigiane del nostro...
Lunga giornata alla Brioche!
Avete mai pensato a come poter valorizzare i prodotti da prima colazione oltre le 10 del mattino? Una pioggia di idee creative ci arriva da Alfonso...
Il Taleggio DOP della Casearia Arnoldi Valtaleggio
Cosa vi viene in mente se diciamo “formaggio tipico bergamasco a crosta lavata”? Non serve essere grandi intenditori. Si tratta di un prodotto conosciuto in qualunque...
La Fonte a Monasterolo del Castello, sul lago d’Endine
Nel 2005 è fiorita questa bella insegna sul lago di Endine, il ristorante pizzeria La Fonte, a Monasterolo del Castello. Vi raccontiamo la particolarità di...